【新鲜】西班牙桑格利亚（Sangria)汽酒的调制

由 豆粉 于 星期一, 06/15/2009 - 21:13 发表
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桑格利亚（Sangri）是西班牙的一种汽酒。适宜冰冻饮用，口感稍甜（汽水？）据说该酒继承了费城葡萄酒的精神（关费城鸟事？）据说，这种血腥的颜色象征着西班牙的斗牛和海鲜饭。今天我们就要一起来学习一下这种汽酒的调试方法。 在西班牙，汽酒只是在私人聚会才有的喝（酒吧没卖的）。是由最便宜的烈性酒和葡萄酒调试而成的。显然，汽酒在西班牙酒吧，等同于鸡尾酒在新奥尔良一样不受欢迎。一般情况下，如果你偏好这种酒的话请你私人订购。 但是，作为西班牙文化的一部分，第一次来西班牙的游客却必须要尝尝汽酒。此外，在炎热的夏天喝一杯冰冷的Sangria是一个不错的选择。
  下面是简单的调制方法。（唠唠叨叨的半天终于说到正经的了）  
2个大果汁橙，一个切成6.3英寸的子弹状，一个榨汁。 1个大柠檬，切成直径6.3英寸的薄片。 四分之一杯的Triple Sec 或 Cointreau 四分之一杯中度郁红色的果酒（就是葡萄酒，最便宜的那种） 四分之一杯砂糖 将所有的原料粉碎后加入砂糖并搅拌2分钟直到砂糖融化。 搅拌过程中加入橙汁和葡萄酒 冷藏2小时 饮用时加入适量的冰块。 于是，一杯美味的西班牙Sangri就调好了。
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